Réf : AUD 03
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Gestion de la qualité
Evaluation de la qualité, situation des entreprises
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Réf : QAL 12
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Gestion de la qualité
Construire et faire vivre un système de management de la qualité selon la norme ISO 9001
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Réf : QAL 02
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Gestion de la qualité
Rappel de microbiologie et sensibilisation aux risques pour la santé
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Réf : QAL 03
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Gestion de la qualité
Informations réglementaires liées aux activités alimentaires : hygiène, environnement, accueil de clients
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Réf : QAL 04
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Gestion de la qualité
HACCP et guides de bonnes pratiques d'hygiène
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Réf : QAL 05
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Gestion de la qualité
Gérer un plan de maîtrise sanitaire dans l'entreprise
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Réf : QAL 06
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Gestion de la qualité
Evaluer l'efficacité d'un plan de maîtrise sanitaire dans une entreprise type
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Réf : QAL 07
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Gestion de la qualité
Elaboration d'actions de progression et d'actions correctives sur la base d'un audit réalisé sur le terrain
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Réf : QAL 08
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Gestion de la qualité
Maîtriser la gestion des produits
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Réf : QAL 09
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Gestion de la qualité
Maîtriser la gestion du personnel, les bonnes pratiques d'hygiène et la qualité du nettoyage et de la désinfection
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Réf : QAL 10
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Gestion de la qualité
Gérer les risques professionnels et mettre en place le document unique dans l'entreprise
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Réf : AUD 04
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Gestion de la qualité
Evaluer la qualité de l'analyse des risques professionnels dans l'entreprise
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Réf : QAL 11
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Gestion de la qualité
Créer un document d'évaluation de la qualité globale propre à l'entreprise avec un plan des actions correctives
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Réf : AUD 05
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Gestion de la qualité
Evaluation de l'impact de la formation sur le fonctionnement des entreprises
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Réf : QAL 13
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Gestion de la qualité
La démarche de certification qualité ISO

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