Evaluer l'efficacité d'un plan de maîtrise sanitaire dans une entreprise type

Réf. : QAL 06 2 jours
Prix : 1,250.00 € HT / jour. (Tarif intra)

Public

Tout personnel des services généraux et entretiens des ESMS

Objectifs

  • Connaitre et comprendre le principe de déploiement d'un PMS
  • Savoir établir un outil d'évaluation du PMS dans le temps
  • Suivre un plan action à partir de l'évaluation du PMS

Programme

Objectif général de la démarche :
  • Déplacer les stagiaires dans une entreprise pour aiguiser leur esprit critique sur le thème de la maîtrise sanitaire
Etape d'observation de l'activité :
Méthode d'observation basée sur une trame d'évaluation pré établie :
  • Etude des bonnes pratiques du personnel en place
    • Tenue
    • Etat de santé
    • Hygiène des mains
    • Méthodes de nettoyage
Etude de la gestion des produits
  • Transport
  • Livraison
  • Stockage
  • Transformation
  • Refroidissement
  • Service
Etude des aménagements
  • Sectorisation
  • Marche en avant
Etude des équipements
  • Conformité
  • Efficacité
Etude du système documentaire
  • Traçabilité
  • Documents de contrôles
  • Procédures
  • Eléments de preuve
  • Archivage
Méthode pédagogique
  • Apports théoriques et tableaux synoptiques. Echanges.

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